El precio de la carne de res registró un incremento significativo y llegó a los 80 bolivianos por kilo en los principales centros de abasto de la ciudad, según un reporte de la Unidad de Inocuidad Alimentaria. El informe se elaboró tras un recorrido de control realizado por esta instancia municipal, con el objetivo de verificar el comportamiento de los precios de los productos de mayor consumo.
Durante la inspección también se constató que el kilo de pollo se comercializa a 20 bolivianos, mientras que la carne de cerdo alcanza los 40 bolivianos por kilo. Estos precios reflejan una variación en el mercado local, atribuida principalmente al aumento de la demanda en determinadas épocas del año.
Al respecto, el responsable de la Unidad de Inocuidad Alimentaria, Frans Davis, explicó que ante la alta demanda de carne por las celebraciones de carnaval se convocó a una reunión con los comerciantes. La finalidad de este encuentro es coordinar acciones que permitan evitar incrementos excesivos y proteger la economía de la población.
