La Intendencia Municipal de Potosí anunció que este martes se realizará una prueba piloto para la elaboración del tradicional Pan de Batalla en un horno industrial, como parte de un estudio técnico destinado a analizar la hoja de costos del producto. Esta iniciativa busca generar datos objetivos que permitan evaluar un posible ajuste en el precio de venta del pan, de consumo masivo en la ciudad.
El intendente municipal, Bladimir Martínez, explicó que la prueba se desarrollará en coordinación con la Alcaldía y los panificadores locales, quienes participarán activamente en el proceso. Señaló que la evaluación se efectuará bajo condiciones controladas, tomando en cuenta insumos, tiempo de producción, consumo de energía y rendimiento, con el fin de obtener resultados confiables y transparentes.
Martínez indicó que la información recabada será fundamental para sustentar cualquier determinación futura relacionada con el precio del Pan de Batalla, priorizando el equilibrio entre los costos de producción y la economía de la población. Asimismo, aseguró que el municipio mantendrá el diálogo con los sectores involucrados antes de asumir decisiones que impacten en los consumidores.
