En un nuevo operativo de control, la Intendencia Municipal de Potosí, a través de su área de Inocuidad Alimentaria, inspeccionó siete brosterías ubicadas en el centro de la ciudad, detectando múltiples infracciones relacionadas con la manipulación de alimentos. Según el informe oficial, los técnicos constataron prácticas antihigiénicas y condiciones laborales que representan un riesgo directo para la salud de los consumidores.
Franz Davis, responsable del área de Inocuidad Alimentaria, señaló que los establecimientos incumplían con medidas mínimas de salubridad, incluyendo el uso inadecuado de utensilios, almacenamiento incorrecto de productos y falta de higiene en los espacios de preparación. Estas faltas contravienen la normativa municipal y ponen en entredicho la seguridad alimentaria en locales de alta concurrencia.
Como resultado, los negocios fueron sancionados conforme a la legislación vigente y se advirtió a sus propietarios sobre la necesidad de regularizar sus condiciones para evitar clausuras o medidas más drásticas. La Intendencia anunció que continuará con estos controles de forma periódica, priorizando la protección de la salud pública en espacios comerciales del municipio.
