Potosí, Bolivia – La Asociación Mixta de Panificadores de Potosí declaró este martes estado de emergencia debido al incumplimiento en la provisión de harina por parte de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (EMAPA), cuya entrega regular se suspendió desde el 5 de julio. Esta situación, según explicó el presidente del gremio, José Luis Llanos, está provocando severas dificultades para sostener la producción diaria del tradicional pan de batalla, alimento básico en la dieta de la población potosina.
Llanos advirtió que, de no reanudarse el suministro en el transcurso de la presente semana, los panificadores se verán forzados a paralizar la elaboración del pan, lo que generaría un desabastecimiento significativo y afectaría directamente a miles de consumidores. La Asociación sostiene que ha cumplido con todos los requisitos exigidos por EMAPA, por lo que exige una respuesta inmediata de la entidad estatal.
Asimismo, el representante del sector señaló que, ante el riesgo de seguir operando con harina adquirida a precios más altos en el mercado libre, se verían obligados a incrementar el precio del pan de Bs 0.40 a Bs 0.50 por unidad. Este ajuste, en medio de una creciente presión económica sobre las familias bolivianas, podría agravar el impacto en el bolsillo de los ciudadanos.
