La Intendencia Municipal de Potosí, a través de la Unidad de Inocuidad Alimentaria, intensificó los controles en las carnicerías de la ciudad con el objetivo de garantizar que la carne se comercialice en adecuadas condiciones de higiene y conservación. La medida forma parte de un plan de fiscalización destinado a resguardar la salud de la población y prevenir riesgos sanitarios derivados de la manipulación y almacenamiento inadecuado de alimentos.
El responsable de Inocuidad Alimentaria, Frans Davis, informó que los operativos se reforzaron ante el incremento de la demanda de productos cárnicos, especialmente en vísperas de las fiestas de carnaval. “Buscamos que la carne llegue a las mesas de las familias potosinas en óptimas condiciones y a precios justos”, señaló, al destacar la importancia de cumplir con las normas sanitarias vigentes.
Durante las inspecciones, el personal municipal verifica las condiciones de refrigeración, limpieza de los establecimientos, manipulación de los productos y la documentación correspondiente. Desde la Intendencia advirtieron que los controles continuarán de manera permanente y que se aplicarán las sanciones correspondientes en caso de detectarse irregularidades, con el fin de garantizar la seguridad alimentaria en el municipio.
